Kokkailukeskiviikko: Kesäkurpitsaa ja Hookoon Sinistä uunissa

HK:n sinistä, kesäkurpitsaa, kasviksia ja raejuustoa

Tämän viikon ateriaan tuli perusraaka-aineeksi valittua jo legendan statuksen saavuttanut kansallispötkylä HK:n Sininen eli perinteisemmin ranskalaisittain ilmaisten Hookoon Blöö. Makkaroiden makkara, ultimaattinen eines jollaiseksi jokainen halpakopiomakkara tahtoisi tulla mutta jotka aina vain jäävät nuolemaan näppejään makkaroiden mestaruuskisoissa.

Koska HK:n Sininen toimii erityisen hyvin uunissa laitettuna heitin sen uunivuokaan valmistumaan. Kuitenkin haluan syödä myös kasviksia jotta ateriaan saa monipuolisuutta ja terveellisyyttä heitin sekaan vuokaan myös kesäkurpitsaa ja paprikaa.

Aterian ainekset odottamassa uuniin menoa

Uunin lämpötilaksi taisin heittää 200 tai 225 astetta ja ajastimen laitoin 12 minuuttiin. Odotellessa ruoan valmistumista oli näppärästi taas aikaa pilkkoa tuoreet kasvikset ja muut lisukkeet lautaselle eli tomaattia, kurkkua ja fetajuustoa sekä raejuustoa.

Kun aika oli kulunut otin aterian pois uunista, heitin pinnalle juustoraastetta ja persiljaa hieman väriä ja makua antamaan ja sen jälkeen pääsikin jo syömään.

HK:n sininen toimii myös kylmänä

Vaikka lenkki jo itsessään on toimiva ruoka uunissa laitettuna on kasvisten lisääminen suositeltavaa aterian monipuolisuuden lisäämiseksi. Kesäkurpitsa on perusvarma lisukse mutta täytynee koettaa joku kerta kokkailla vielä jotain muitakin variaatioita tästä ruoasta.

Kokonaisuutena tämäkin on helppo ja edullinen kotiruoka jolla lähtee nälkä ja joka maistuu hyvälle.

Kokkailukeskiviikko: Wieninpihvi ja salaattia

Ateria kaikessa yksinkertaisuudessaan

Tämänkertainen kokkailukeskiviikkoateria on LIDL:stä ostamani Wieninpihvi jonka söin paistetun tomaatin ja tuoreiden kasvisten kanssa. Tuttuun tapaan yksinkertaisella linjalla siis mennään.

Näin yksinkertaisen ruoan ollessa kyseessä ei siitä ole paljoa kerrottavaa muuta kuin se että maku näissä pihveissä on aivan uskomattoman hyvä ja näitä täytyy ostaa useammankin kerran.

Valmistus on suoraviivaista eli pannulle vain jotain rasvaa, sen jälkeen pihvit pannulle ja 12-16 minuuttia paistamista. Pihvien pannulla paistuessa on aikaa viipaloida salaatit lautasen reunalle sekä leikellä tomaattia sopivan kokoiseksi viipaleeksi odottamaan pannulle viskaamista.

Pihvit pannulla lämpenemässä

Annoin pihvien lämmetä pannulla jo joitain minuutteja ennen kun heitin sekaan myös tomaattiviipaleet. Ensi kertaa ajatellen voisin heittää lisää rasvaa pannulle tomaattien alle sillä tomaateilla oli taipumusta köntsähtää hieman pannuun kiinni.

Paistettu tomaatti antoi kyllä mukavan lisämaun muuten yksipuoleiseen ja aneemiseen ateriaan. Täytynee koettaa jokin toinen kerta paahtaa tomaattien lisäksi myös ananasta tai jotain muuta vastaavaa.

Helppo ja nopea ateria joka olisi kuitenkin kaivannut lisuketta lautaselle antamaan visuaalisesti kauniimpaa kokemusta.

Kokkailukeskiviikko: Kesäkurpitsaa ja paprikaa uunissa

Nuudeleita, salaattia sekä uunissa tehtyä kesäkurpitsaa uunissa paistetun paprikan kera

Tämänkertainen kokkauspostaus on jälleen simppelillä linjalla vedettyä kasvispainotteista ruokaa. Kesäkurpitsa uunissa toimii hyvin ja siitä saa oivan korvikkeen hookoon blåålle eli HK:n Siniselle.

Aterian laittaminen on tälläkin kertaa varsin yksinkertaista. Ensimmäisena pistetään uuni lämpeämään mihin tahansa 175-225 asteen välille, varmaankin itselläni taisi olla 200 astetta. Sen jälkeen kaivetaan uunivuoka esiin ja etsitään vuokaan tulevat ainekset eli kesäkurpitsa ja paprika. Alussa halkaistaan kesäkurpitsa kahtia ja heitetään uunivuokaan. Samalla pilkotaan paprikaa sitten samaan vuokaan siihen kokoon millaisena sen haluaa syödä.

Ateria menossa uuniin

Kun kaikki halutut kasvit on heitetty vuokaan voi aterian heivata uuniin ja laittaa ajastimeen 40 minuuttia. Odotellessa ruoan valmistumista kerkeää keittämään nuudeleita tai muuta haluamaansa täytettä. Nuudelit oli oma valintani joten vedenkeittimellä keitin vettä, heitin nuudelit kattilaan ja kiehuvat vedet päälle. Siis niiden nuudeleiden päälle, ei itseni päälle. Siellä sitten ne mukavasti imeytyivät ruokaa odotellessa.

Odotellessa nuudeleiden imeytymistä ja uunissa olevien kasvisten valmistumista oli aikaa leikellä tälläkin kertaa kasvikset lautasen reunalle. Tuttuun tapaan kurkku, tomaatti ja raejuusto oli itselleni toimiva kombinaatio ja sillä mentiin yhä.

Paprika on erinomainen kasvi niin raakana kuin kypsennettynäkin

Kun 40 minuuttia oli kulunut oli aika ottaa ruoka uunista, heittää hieman juustoraastetta pintaan ja odotella että ruoka hieman viilenee. Siitä sitten ateria lautaselle ja kiskomaan evästä ääntä kohden.

Kesäkurpitsa uunissa on yleisesti ottaen hyvä ruoka ja tarjoaa hyvän kokeilemisen arvoisen vaihtoehdon uunimakkaralle, mutta valitettavasti tällä kertaa hieman kirpeä kurpitsa sattui omalle kohdalleni. Ehkä ensi kerralla käy hieman parempi arpaonni ja tämänkaltaisesta ateriasta saa parhaan makuelämyksen irti.

Kokkailukeskiviikko: Lihaisa kesäkurpitsavuoka

Valmis annos kasvisten kanssa

Tämänkertaisen kokkailukeskiviikon ruokana on lihaisa kesäkurpitsavuoka. Käytännössä se siis tarkoittaa lihan pannulla kärventämistä ja heittämistä uuniin kesäkurpitsan kanssa. Pistin sekaan myös paprikaa jotta vuokaan saa useampaa kasvista ja sitä kautta hieman monipuolisuutta kehiin.

Aterian kokkailu alkoi perinteiseen tyyliin eli pannu kaapista levylle/tasolle, jotain luikastetta jotta liha ei köntsähdä kiinni ja levy päälle. Pistin itse jotain öljyä mitä vielä kaapissa oli mutta en tiedä huomaisinko mitään eroa vaikka olisin käyttänyt voita. Lihaksi valikoitui minuuttisuikaleet joita kärvennetään ainoastaan muutamia minuutteja pannulla jonka jälkeen ne ovat jo syömäkelpoisia.

Lihat valmistumassa pannulla

Tässä vaiheessa kun pannulle oli pistetty lihat lämpenemään oli hyvä aika heittää uuni jo lämpenemään. Uunin lämpötilaksi pistin 225 astetta.

Lihojen valmistumista ja uunin lämpenemistä odotellessa viipaloin valmiiksi kesäkurpitsan haluamani kokoisiksi paloiksi ja siihen kyytipojaksi pilkoin mukaan myös yhden ison paprikan. Yksi kokonainen kesäkurpitsa ja yksi iso paprika olivat sopiva annos omaan uunivuokaani sillä tilaa piti jäädä myös lihasuikaleille.

Ateria menossa uuniin

Kun kesäkurpitsa ja paprika olivat vuoassa oli lihasuikaleetkin jo kuitakuinkin tolkullisen näköisessä kunnossa. Heivasin paistuneet lihasuikaleet sitten kasvisten seuraksi ja laitoin vuoan uuniin.

Uunissa ruokaa tuli pidettyä 40 minuuttia joten tässä vaiheessa oli hyvää aikaa katsoa elokuvaa odotellessa. Pistin puhelimeen hälytyksen sillä ilman sitä ruoka olisi varmaan unohtunut uuniin pidemmäksikin ajaksi. Netistä bongaamani 40 minuutin uunissaoloaika oli varsin passeli sillä siinä ajassa kesäkurpitsat olivat jo pehmentyneet mukavaksi syödä.

Valmis annos vuoassa

Kun otin ruoan pois uunista niin vasta siinä vaiheessa tuli leikattua kurkkua ja tomaatteja lautasen reunalle ja pistettyä raejuustoa siihen sivuun. Sinä aikana ruoka kerkeää hieman jo jäähtyä ja sitä pääsee sopivasti syömään ilman että polttaa kitaansa omaa malttamattomuuttaan.

Kokonaisuutena tämä oli mukavan maukas ja helppo kotiruoka eli sellainen että täytynee tehdä toisenkin kerran ja laittaa lisäksi vielä useampia erilaisia kasviksia ja koettaa minkälainen kombinaatio toimisi parhaiten. Kaikessa primitiivisyydessäänkin kahdella kasviksella ja lihalla sai jo maukkaan aterian.

Kokkailukeskiviikko: Napolitan pata

Napolitanpataa ja kasviksia

Tämänkertainen ruoka on kaupan pussiruokana myytävä versio Napolitan padasta. Spoilerina voin kertoa mausta suoraan sen verran että enpä erottanut mausta miten tämä eroaa italian padasta, mutta tulipahan testattua. Kaupasta ruokatarvikkeita ostaessa sattui tällainen tulemaan vastaan ja ajattelin jotta tuotahan voisi testata. Pidän kuitenkin kaupan italian padasta joten sama se on koettaa myös muita pussiruokavariaatioita.

Kokkailu alkoi taas perinteiseen tyyliin eli pannu lämpenemään, öljyä pannulle ja sipulia pilkkomaan odotellessa. Monet sanovat että sipulia pilkkoessa tulee helposti itku silmään, mutta tähän on onneksi pro tip miten sen voi välttää – älä ota sitä vain liian henkilökohtaisesti.

Cut my life into pieces / this is my last resort!

Sipulien pilkkomisen jälkeen se tietenkin viskataan pannulle kärventymään ja heitetään mukaan sekaan seuraan hilpeään myös paketillinen jauhelihaa. Oma valinta oli luomu naudanjauheliha joka toimii hyvin tällaisessa ruoassa. Eipä siinä tuskin kaupasta edes löytyy sellaista jauhelihaa jolla ei tästä saisi syömäkelpoista evästä.

Vettä on hyvä aika kiehauttaa noin seitsemän desiä tässä vaiheessa ja kun vesi kiehuu voikin heittää sekaan napolitan pata -pussin sisällön.

Jauheliha ja sipuli on hyvä kombinaatio

Muiden eväiden valmistuessa pannulla ja kattilassa on sopivasti aikaa viipaloida kurkut ja tomaatit valmiiksi jos sellaisia haluaa ruokansa kanssa tarjoilla. Suositeltavaa on syödä kasviksia jokaisen aterian kanssa joten mikäli se on mahdollista kannattaa niitä muistaa pistää lautaselle.

Viipaloinnin jälkeen on sitten aika asetella kaikki muutkin lautaselle tulevat ainekset mukaan, omassa tapauksessani raejuusto ja ananas joita heitin lautaselle mukaan.

Kasviksia on hyvä syödä

Tämäkin ruoka oli hyvä ja toimiva kotiruoka, helppoa, maukasta edullista ja täyttävää eikä tämän kanssa kovin pahasti voi epäonnistua jos ei kärvennä ateriaa kattilassa pohjaan. Siksi on tietenkin hyvä muistaa aina välillä käydä hieman edes hämmentämässä kattilaa.

Kokonaisuutena toimiva perusruoka josta riittää moneksi päiväksi syömistä.