Pauligin kaupunkikahveja on tullut maisteltua useita erilaisia ja muutamasta niistä olen tänne blogiinkin joskus kirjoitellut (Barcelonasta ja Reykjavikistä). Tällä kertaa kokeiluun on päätynyt Tokyo-kahvi joka on tummuudeltaan 2½.
Useimmiten ostan tummempia kahveja, mutta välillä on aina hyvä kokeilla vaaleampiakin tai tällaisia keskipaahtoisia. Kokeileminen kannatti, sillä Café Tokyo on mukavan tasapainoinen ja maukas kahvi. Siinä on hivenen makeaa hedelmäistä makua, se on pehmeä nautittaessa eikä jälkimakukaan jätä suuhun pahaa muistoa.
Varsin pätevä kahvi jota täytyy varmaan ostaa toisenkin kerran arkikahviksi.
Maistelupaketissa tuli mukana No 2, No 3 ja No 4 sekä Fifty-sixty
Kollegoiden kanssa ennen palaverin alkua tuli rupatellessa niitä näitä puheeksi erilaiset kahvit ja niiden maut. Eräs kollega kertoi ostaneensa Helsingin Kahvipaahtimolta Ruanda-kahvia ja tätä kautta itselleni tuli mieleen vilkaista myös firman nettisivuja että minkäslainen sivusto on kyseessä (katso sivut täältä).
Sivustoa selaillessa bongasin suodatinkahvien maistelupaketin johon kuului kahvit No 2, No 3, No 4 sekä Fifty-Sixty. Pistin kahvien maistelupaketin tilaukseen ja lisäksi otin mukaan myös Sesonki Ruanda joka jo pari päivää tilauksen teon jälkeen näyttää loppuneen. Onneksi itse vielä kerkesin sen tilaukseeni mukaan saamaan!
Kahvit saa tilattua suoraan papuina, mutta sivustolla on myös mahdollista valita erilaisella jauhatuksella. Omat kahvini tilasin papuina sillä kotoa löytyy Wilfa Svart Aroman (lue täältä) jolla voin jauhaa kahvini sitä mukaa kun niitä haluan siemailla.
Fifty-Sixty oli vielä osana maistelupakettia, mutta lisäksi tilasin Sesonki Ruandaa
Tilaus oli nopea ja helppo kuten nykypäivän nettipalveluilta odottaakin eikä postinkaan kanssa kovin kauaa joutunut odottamaan kun tilaus oli jo noudettavissa läheisestä LIDL:stä pakettiautomaatista.
Ensimmäisenä kokeiluun meni Sesonki Ruanda jonka jauhoin kahvimyllyllä niin hienoksi kuin mitä myllylläni sai. Ruanda on paahtoasteeltaan vaalea ja makuprofiiliksi on kuvattu hedelmäinen ja yrttinen kahvi tumman suklaan vivahteilla. En osaa niin tarkasti sanoa erotanko sieltä mausta mitä kaikkea, mutta ilahduttavasti tämä kahvi maistuu hyvälle vaikka normaalisti olen useammin tummien kahvien ystävä. Mukavan lempeä maku ja suutuntuma joka tuoreena jauhatuksena toimii hienosti iltapäivän kahvihetkessä.
Mielenkiinnolla odotan millaisia muut tilauksen kahvit ovat, mutta ainakin niistä riittää hyväksi toviksi nautittavaa sillä 250 grammasta papuja vastaa ainakin Shopcoffee.co.uk:n sivuston mukaan 35 kupillista kahvia (katso täältä).
Pauligin Café Reyjkavík on keskitummaa (paahtoaste 3/5) kahvisekoitusta joka on paahdettu 100 % Arabica-pavuista. Sitä myydään niin papuina kuin myös valmiiksi jauhettuna pakettinakin. Lisää tietoa löytää Pauligin sivulta (katso täältä).
Keskiasteiset paahdot eivät yleensä ole itselleni parhaimpia valintoja kahveiksi kotiin eikä valitettavasti tämäkään kahvi tee poikkeusta. Oma mieltymykseni on enemmänkin hieman tummemmat paahdot ja kuten muissakin vaaleimmissa kahveissa myös tässä vaaleus tuntuu aavistuksen laimealta, aivan kuin jotakin olennaista kahvin olemuksesta puuttuisi.
Maku ja olemus on pehmeä eikä kitkeryyttä ole juuri nimeksikään joka on toki hyvä asia myös omaan makuuni. Maussa on hentoa makeutta.
Mikäli keskipaahtoiset kahvit yleensäkin iskee on luultavaa että myös tämä toimii hyvin. Oma makumieltymykseni on kuitenkin enemmän kahvin tummemmissa paahdoissa joten omaan vakiokahvivalikoimaan tämä ei päädy vaikka omassa tuotekategoriassaan asiansa ajava kahvi varmasti onkin oikeammalle kohdeyleisölle.
Pauligin kaupunkikahvit ovat omaan makuuni hyviä kahveja
Pauligin Café Barcelona on tummaa kahvia jonka paahtoaste on 4. Pauligin sivuilta en löytänyt tarkkaa kuvausta millaisista pavuista tämä on tehty, mutta mainintaa on että se sisältää mm. kolumbialaisia kahvipapuja ja lisänä myös intialainen robusta on antamassa tukevuutta.
Makuvivahteeksi on kerrottu suklainen, täyteläisyydeksi 4/5, hapokkuudeksi 2/5 ja aromikkuudeksi 4/5. Lisää tietoja löytää Pauligin sivuilta (katso täältä).
Pidän tästä kahvista. Siinä on mukavasti tummuutta ja paahteisuutta, se on sopivan pehmeä eikä se ole liian kitkerää. Jälkimaku on aavistuksen kuiva, mutta lasillinen vettä kupillisen kahvia kanssa toimii hyvin ainakin itselleni. Monesti muutenkin tykkään ottaa kahvin lisäksi vettä joten tämä ei ole siis poikkeuksellista tämän kahvin kanssa, mutta erityisesti tämän tai monien muiden tummaan paahteisuuteen hakeutuvan kahvin kanssa se sopiii paremmin kuin vaaleampien kahvien kanssa.
Parhaiten tämä kahvi pääsee oikeuksiinsa jos sitä ei montaa mukia kerrallaan kisko, mutta arkisempaankin kahvitteluunkin se kyllä ajaa hyvin asiansa.
Meiralta tuleva Segafredo Pausa on tummaa paahtoa olevaa suodatinkahvia jonka paahtoaste on neljä. Pavut tulevat ainakin tätä kirjoittaessa Meiran sivujen mukaan Itä-Afrikasta sekä Väli- ja Etelä-Amerikasta. Kahvia myydään hyvin varustelluissa marketeissa.
Tuoksu on miellyttävä ja paahteinen. Maku on tarpeeksi tumma ja voimakas että siinä on hyvällä tapaa tunnelmaa ja sävyä, mutta samaan aikaan se pysyy helposti nautittavana, pehmeänä ja aavistuksen pyöreänä eikä kallistu lainkaan kitkerän puolelle. Myöskään jälkimaku ei jätä suuta kuivaksi.
Juon kahvini aina maidon kanssa ja ainakin maidon kanssa nautittuna tämä on miellyttävä makunautinto. Hyvä kahvi jonka voin ostaa toisenkin kerran.
Lisää tietoa kahvista löytää Meiran sivuilta (katso täältä).
