Kokkailukeskiviikko: Pasta tofettea chilisoossissa

Hyvää mutta ei kovin kaunis annostelu

Tämänkertaisena ateriana toimii pasta tofettea ananaksen kanssa laitettuna sekaan chilisoossia ja tabascoa.

Aterian valmistaminen on tuttuun tapaan mutkatonta. Vettä kattilaan, odottaa sen verran että vesi kiehuu tai ainakin lähestulkoonsa kiehuu ja sen jälkeen heittää veteen pasta tofette -pussin sisällön. Heitin koko 500 gramman pussin koska tarkoitus oli tehdä aterian lisäksi myös tästä eväät seuraavalle työpäivälle.

Kun pasta oli sopivan pehmeää omaan makuun (n. 11 minuuttia taitaisi olla ohjeessa) heitin ylimääräiset vedet lavuaariin, kippasin Rainbowin Chili-pastakastikepurkin sisällön kattilaan ja hämmentelin. Sen jälkeen vielä oli hyvä heittää purkillinen ananasta mukaan seuraksi ja viimeistellä maku tabascolla. Tabscoakin tuli heitettyä reilulla kädellä sekaan jotta makuun sai hieman edes yritystä.

Aterian ainesosat

Maku ateriassa oli ihan hyvä mutta silti tarpeettoman pelkistetty. Ensi kerralla varmaankin on hyvä koettaa sekaan heittää jotain muutakin.

Herkkusieniä oli alunperin tälläkin kerralla jo tarkoitus heittää mukaan mutta olivat mokomat päässeet jääkaapissa jo näkemään parhaat päivänsä eikä niitä enää halunnut saati uskaltanut ruokaansa laittaa. Hyvä muistaa jatkossa että tuoreehkot herkkusienet eivät kovin kauaa pysy syömäkuntoisina vaan ne kannattaa valmistaa mahdollisimman pian valmiiksi ateriaksi 🙂

Kokonaisuutena varsin edullinen ja syömäkuntoinen eväs johon kannattaa kuitenkin laittaa jotain muutakin kuin mitä itse laitoin.

Kokkailukeskiviikko: Vegeruokaa uunivuoassa

Valmis ateria

Tämänkertaisena kokkailukeskiviikon ateriana on omaperäisellä nimellä kulkeva vegeruokaa uunivuoassa. Ei siis ole vaikea arvata että en vain keksinyt millä nimellä tätä kutsuisin joten laitoin vain nimen joka edes suuntaa-antavasti kertoo mistä on kyse.

Ateriaan tuli pihvitomaattia, herkkusieniä, kesäkurpitsaa, tofua ja paprikaa. Lisäksi sekaan heitettiin sweet & sour -kastiketta ja cashew-pähkinöitä ja nakattiin sapuska uuniin. Ruoka tuli syötyä jasminriisin kera.

Kokkailu oli tavalliseen tapaan helppoa ja suoraviivaista, aivan kuten miehen elämäkin. Aterian valmistus alkoi pistämällä uuni päälle 175 asteeseen (vai 200 asteeseen, en enää muista). Sen jälkeen oli aika viipaloida tomaattia sopivan kokoiseksi paloiksi uunivuokaan. Tomaattikerroksen päälle viipaloin kesäkurpitsaa ja sen jälkeen herkkusieniä ja paprikaa. Viimeisenä nakkasin noin kourallisen cashew-pähkinöitä seuraksi.

Ateria vuoassa ennen uuniin viskaamista

Pistin ruoan uuniin noin 20 minuutiksi, hieman yli. Sinä aikana kerkesi keittelemään jasminriisit. Riisi kiehuu nopeasti, noin 10 minuuttia, mutta ennen sitä tietenkin veden kiehumiseen meni oma aikansa. Koska ruokaa tuli pidettyä uunissa parikymmentä minuuttia oli sama keittää riisit vasta kun muu ruoka oli uunissa.

Ateria maistui hyvälle, mukavaa vaihtelua pannulla kasvisten paisteluun. Luultavasti tämä on (ainakin omassa mittakaavassani) myös terveellinen ateria eikä hintakaan jää pahaksi. Lisäksi jäljelle vielä jäi paljon tofua, kesäkurpitsaa ja herkkusieniä eikä paprikakaan mennyt kokonaan tähän joten ateriasta jäi useaksi päiväksi ruokaa ja vielä raaka-aineitakin jäi odottamaan seuraavaa ateriaa varten. Hyvä ja edullinen kotiruoka.

Kokkailukeskiviikko: Perunamuusia ja lohta

Valmis ateria

Tämänkertaisena kokkailukeskiviikon ateriana on hyvin perinteikäs kotiruoka jota jo kouluaikoina sai nauttia useammat kerrat eli lohta ja perunamuusia.

Kuten tähän mennessä jokainen valmistamani ateria oli myös tämä haastavuutensa osalta niin helppo että tätä voi tehdä melkein milloin tahansa. Ateria on kaiken lisäksi nopea valmistaa joten tässäpä mitä oivallisin ateria arkeen.

Ruoan laitto alkaa sillä että uuni laitetaan 175 asteeseen lämpenemään, heitetään lohipala uunivuokaan ja nakataan se uuniin. Ajastimen ajaksi pistin 22 minuuttia koska uuni ei ollut vielä lämmennyt, jos uuni olisi ollut jo 175 asteisena olisin laittanut ajaksi 20 minuuttia. Tällä ei kuitenkaan ole juuri mitään merkitystä sillä maalaisjärjenkin pitäisi jo kertoa että sapuskan voi ottaa uunista ihan fiilispohjaltakin kun se on luultavasti jo valmista eikä minuuttiaikataululla tarvitse kytätä.

Kun aikaa oli noin 15 minuuttia kalan valmistumiseen laitoin hieman vajaa kuusi desiä vettä kattilassa kiehumaan. Kun vesi kiehui heitin sekaan Mummon muusi -valmisperunamuusipussin veden sekaan. Tietenkin siis ainoastaan sen pussin sisällön enkä pusseineen päivineen. Sen jälkeen lusikalla hämmentelin muutamat kerrat ja muusi olikin valmista. Melkoista magiaa mitä nykyaikana pussiruoista saa valmistettua ja miten helposti.

Muusi kattilassa odottamassa annostelua lautaselle

Jätin perunamuusin kannen alle kattilaan imemään itseensä viimeisetkin vedet kattilasta ja ryhdyin pilkkomaan kurkkua lautaselle. Lisäksi heitin lautaselle seuraksi myös rasvatonta raejuustoa ja muutama minuutti tämän jälkeen oli kalakin jo valmis uunista pois otettavaksi. Annostelin vajaa puolet keitetystä perunamuusista lautaselle ja otin muutaman lusikallisen verran lohta ja siinäpä se annos sitten olikin odottamassa jo syömistään. Ruokajuomaksi otin oluen.

Aikaa koko prosessiin meni alle 30 minuuttia eikä hintaa aterialle jäänyt kovin montaa euroa. Ainakin vähemmän kuin kebulassa rullakebappi, joten terveellisempää ja edullisempaa evästä saa laitettua kotona nopeasti ja helposti jos vain käyttää valmiita pussiruokana myytäviä perunamuuseja. Lisäksi tästä jäi vielä seuraavalle työpäivälle reilusti ruokaa joten säästöä ruokakuluihin tulee myös sen osalta.

Maun puolesta en erottanut tässä pussiperunamuusissa mitään perinteisemmillä metodeilla valmistettuihin perunamuuseihin nähden joten jatkossa tätä luultavasti tulee käytettyä muissakin kotiruokakokkailuissa.

Kokkailukeskiviikko: Wokkia ja kana cordon bleuta

Pitkä aika on jälleen vierähtänyt edellisestä kokkailukeskiviikosta mutta vaihteen vuoksi innostuin koettamaan jotain erilaista kuin aikaisemmin joten vihdoin pääsen taas kirjoittamaan uutta kokkailukeskiviikko postaustakin!

Tällä kertaa laitoin LIDL:n pakastealtaasta löytyviä chicken cordon bleu -pihvejä, wokkikasviksia sekä chicken sweet souria jasminriisin kanssa.

Käytännössä kaikki ainekset löytyivät LIDL:n pakastealtaasta sillä riisi ja kana sweet ‘n sour -kastikkeessa oli valmis kuutio joka lämmitettiin vain mikrossa. Wokkivihanekset myytiin myös pakastealtaasta joten näistä sai ainakin helposti aterian aikaiseksi.

Aterian tekeminen on helppoa. Uuni n. 200 asteeseen, kana cordon bleu -pihvit uuniin pellille ja keskilämmölle n. 25 minuutiksi. Niiden valmistumista odottamista on aika heittää jäiset wokkivihanneket pannulle lämpenemään.

Wokkivihannekset johon sekaan on heitetty mikrossa jo lämmitetty riisi ja kana

Kun aikaa oli noin viitisentoista minuuttia enää jäljellä siihen että uunissa olevat pihvit piti ottaa pois oli sopiva aika heittää mikroon pahvikuutio jonka sisällä riisi ja kana sweet ‘n sour kastikkeella on. Mikro täydelle teholle seitsemäksi minuutiksi ja ateria on sen osalta valmis. Viskasin kuitenkin kuution sisällöt vielä pannulle wokkikasvisten sekaan odottamaan uunista saapuvia pihvejä.

Vihdoin kun uunissa olleet pihvit olivat valmiina heitin yhden pihvin lautaselle ja puolet tuosta pannun sisällöstä seuraksi. Siitä sai sitten ison annoksen syötäväksi ja lisäksi vielä eväät seuraavalle päivälle töihin. Näppärää.

Maku oli ihan toimiva ja hintakin kohdallaan. Helppo ja edullinen kotiruoka siis tämäkin.

Blendauksia vol. 5

Vain mansikka puuttuu kuvasta

Edellisestä blendauspostauksesta onkin jo aikaa sillä en ole uusia blendauksia juurikaan tehnyt. Vakioblendaukseksi (ja siten lähes jokapäiväiseksi blendaukseksi) on muodostunut maitoa, banaania, mansikkaa sekä mustikkaa.

Kuitenkin tänään tein pitkästä aikaa jotain aivan uudenlaista blendausta. Eilen Heltin ravitsemusterapeutin (vai onko se ravintoterapeutti, en muista) kanssa puhelimessa juteltua sain hyviä vinkkejä mitä lisätä ruokavalioon ja tänään kaupassa käydessä sitten kävin ostamassa hieman siemeniä ja kaurahiutaleita.

Kaurahiutaleilla on ilmeisesti verenpaineeseen positiivisia vaikutuksia joten ajatuksena oli lisätä niitä blendaukseen. Samalla ostin myös kurpitsan siemeniä, goji-marjoja sekä valkomulperia. Valkomulperia ja kurpitsan siemeniä en ole aikaisemmin maistanut ainakaan siten että muistaisin niitä joskus maistaneeni joten näistä sain itselleni uusia makuja hieman blendauksiin.

Heitin blendiin desin kaurahiutaleita, hyppysellisen näitä marjoja ja siemeniä, yhden banaanin, kourallisen pakastemansikoita (joita ei kuvassa näy) sekä kolme desiä maitoa. Tavallisesti olen laittanut kaksi desiä, mutta koska tällä kertaa mukana oli kaurahiutaleita halusin että juoma pysyy nestemäisenä ja siten helposti nautittavassa muodossa eikä liisterinä jolla voi vaikka tarvittaessa kiinnittää tapetit seinään.

Maniskat antoivat hieman väriä

Maku oli hyvä ja kombinaatio sellainen että mieluusti tätä toisenkin kerran pyöräytän. Ilahduttavinta oli että kaurahiutaleet menivät tänne sekaan siten että ne on helppo nauttia eikä juomasta tullut liian liisteriä. Ensi kerralla kuitenkin koetan tätä samaa siten että pistän hieman vähemmän maitoa, koska kolme desiä sai juoman kallistumaan enemmän tarpeettoman nestämäiseen suuntaan.

Tämä oli kokeilemisen arvoinen juoma jossa on monia terveelliseksikin luokiteltuja ainesosia.