Category: Kokkailut

Pitkä aika on jälleen vierähtänyt edellisestä kokkailukeskiviikosta mutta vaihteen vuoksi innostuin koettamaan jotain erilaista kuin aikaisemmin joten vihdoin pääsen taas kirjoittamaan uutta kokkailukeskiviikko postaustakin!

Tällä kertaa laitoin LIDL:n pakastealtaasta löytyviä chicken cordon bleu -pihvejä, wokkikasviksia sekä chicken sweet souria jasminriisin kanssa.

Käytännössä kaikki ainekset löytyivät LIDL:n pakastealtaasta sillä riisi ja kana sweet ‘n sour -kastikkeessa oli valmis kuutio joka lämmitettiin vain mikrossa. Wokkivihanekset myytiin myös pakastealtaasta joten näistä sai ainakin helposti aterian aikaiseksi.

Aterian tekeminen on helppoa. Uuni n. 200 asteeseen, kana cordon bleu -pihvit uuniin pellille ja keskilämmölle n. 25 minuutiksi. Niiden valmistumista odottamista on aika heittää jäiset wokkivihanneket pannulle lämpenemään.

Kun aikaa oli noin viitisentoista minuuttia enää jäljellä siihen että uunissa olevat pihvit piti ottaa pois oli sopiva aika heittää mikroon pahvikuutio jonka sisällä riisi ja kana sweet ‘n sour kastikkeella on. Mikro täydelle teholle seitsemäksi minuutiksi ja ateria on sen osalta valmis. Viskasin kuitenkin kuution sisällöt vielä pannulle wokkikasvisten sekaan odottamaan uunista saapuvia pihvejä.

Vihdoin kun uunissa olleet pihvit olivat valmiina heitin yhden pihvin lautaselle ja puolet tuosta pannun sisällöstä seuraksi. Siitä sai sitten ison annoksen syötäväksi ja lisäksi vielä eväät seuraavalle päivälle töihin. Näppärää.

Maku oli ihan toimiva ja hintakin kohdallaan. Helppo ja edullinen kotiruoka siis tämäkin.

Edellisestä blendauspostauksesta onkin jo aikaa sillä en ole uusia blendauksia juurikaan tehnyt. Vakioblendaukseksi (ja siten lähes jokapäiväiseksi blendaukseksi) on muodostunut maitoa, banaania, mansikkaa sekä mustikkaa.

Kuitenkin tänään tein pitkästä aikaa jotain aivan uudenlaista blendausta. Eilen Heltin ravitsemusterapeutin (vai onko se ravintoterapeutti, en muista) kanssa puhelimessa juteltua sain hyviä vinkkejä mitä lisätä ruokavalioon ja tänään kaupassa käydessä sitten kävin ostamassa hieman siemeniä ja kaurahiutaleita.

Kaurahiutaleilla on ilmeisesti verenpaineeseen positiivisia vaikutuksia joten ajatuksena oli lisätä niitä blendaukseen. Samalla ostin myös kurpitsan siemeniä, goji-marjoja sekä valkomulperia. Valkomulperia ja kurpitsan siemeniä en ole aikaisemmin maistanut ainakaan siten että muistaisin niitä joskus maistaneeni joten näistä sain itselleni uusia makuja hieman blendauksiin.

Heitin blendiin desin kaurahiutaleita, hyppysellisen näitä marjoja ja siemeniä, yhden banaanin, kourallisen pakastemansikoita (joita ei kuvassa näy) sekä kolme desiä maitoa. Tavallisesti olen laittanut kaksi desiä, mutta koska tällä kertaa mukana oli kaurahiutaleita halusin että juoma pysyy nestemäisenä ja siten helposti nautittavassa muodossa eikä liisterinä jolla voi vaikka tarvittaessa kiinnittää tapetit seinään.

Maku oli hyvä ja kombinaatio sellainen että mieluusti tätä toisenkin kerran pyöräytän. Ilahduttavinta oli että kaurahiutaleet menivät tänne sekaan siten että ne on helppo nauttia eikä juomasta tullut liian liisteriä. Ensi kerralla kuitenkin koetan tätä samaa siten että pistän hieman vähemmän maitoa, koska kolme desiä sai juoman kallistumaan enemmän tarpeettoman nestämäiseen suuntaan.

Tämä oli kokeilemisen arvoinen juoma jossa on monia terveelliseksikin luokiteltuja ainesosia.

Tämänkertaisena kokkailukeskiviikon ateriana valmistui munanuudeleita broilerin paistisuikaileiden kera. Lisäksi broilerin sekaan tuli laitettua aurajuustoa, sulatejuustoa sekä persikkaa antamaan lisämakua.

Kokkailu alkoi heittämällä broilerin paistisuikaleet pannulle kun ensin pannulle ensin heittämäni rasva oli sulanut. Samaan aikaan tuli isoon kattilaan heitettyä vettä kiehumaan. Broilerinsuikaleiden ollessa pannulla lämpenemässä kerkesi viipaloida kaksi persikan puolikasta sopivan pieniksi paloiksi odottamaan pannulle heittämistä.

Broilerinsuikaileita tuli aina välillä tietenkin hämmennettyä ja kun suikaleet alkoivat näyttää siltä että ne ottavat jo vähän syömäkuntoisemman näköistä muotoa tuli sekaan heitettyä nokare aurajuustoa sekä sulatejuustoa sulamaan. Hetken perästä heitin myös viipaloidut persikat perään.

Veden kiehuttua heitin koko 250 gramman pussin nuudeleita veteen kiehumaan ja laitoin jo pannun pienemmälle että pannulla olevat tavarat pysyvät lämpimänä mutta eivät kärähdä pannuun.

Munanuudelit ovat muiden nuudeleiden tapaan nopeasti valmiita joten varmaankin alle viiden minuutin tuli ne otettua pois. Ohje taisi sanoa neljä minuuttia mutta en ottanut aikaa joten fiilispohjalta otin nuudelit jossain vaiheessa pois, kippasin vedet pois ja annostelin aterian lautaselle johon olin heittänyt viipaloituna kurkkua ja tomaattia antamaan raikkauttakin ateriaan.

Tavalliseen tapaan ruoka oli helppoa ja nopeaa. Hintakaan ei kovin tyyriiksi tule, mutta jos ja kun sulatejuustoa, aurajuustoa ja persikoita ei satu entuudestaan löytymään kaapista nostavat ne helposti aterian kertavalmistuksen hintaa. Toki näistä jäi vielä kaikista reilusti yli puolet käyttämättä joten niitä pystyn muihinkin ruokiin laittamaan.

Maku ateriassa oli hyvä joten on mahdollista että tällaista kokkailen vielä toisenkin kerran.

Tämänkertaisen kokkailukeskiviikon ateriana on pannulla laitettua chiligrillijuustoa kasvisten kanssa. Aikaisemmin en muista olenko edes moista tuotetta maistanut mutta kun kaupassa joitain viikkoja takaperin sellaista näin jäi se mieleen että sitä täytyy testata. Tänään sitten Citymarketilla käydessäni moista kotiin ostin.

Jotta ateriassa olisi muutakin sisältöä kuin ainoastaan grillijuustoa ostin mukaan hieman kasviksia. Ateriaan valikoitui kaupasta sipulia, herkkusieni sekä selleriä entuudestaan kotoa löytyneen paprikan lisäksi.

Kuten ateriasta näkee voi jokainen joskus ruokaa laittanut arvata että tämänkään kokkailu ei vaadi kovin suuria luovia kykyjä. Jotain tököttiä pannulle, esimerkiksi margariinia, voita tai jotain öljyä (ei kuitenkaan Teboilin 10W-40:tä) ja sen jälkeen sekaan vain pilkottu sipuli. Omassa tapauksessa tosin pistin ainoastaan puolikkaan koska sipuli oli kooltaan suuri.

Sipuli kun on pannulla on aikaa viskoa muutkin kasvikset sekaan haluamassaan järjestyksessä. Itse taisin viskata sipulin jälkeen herkkusienet, sen jälkeen selleriä ja viimeisenä puolikkaan paprikan. Aivan viimeisenä sitten heitin pari siivua chiligrillijuustoa sillä näitä tarvitsi ohjeen mukaan lämmittää vain minuutin per puoli.

Kokkailu oli muidenkin kokkailukeskiviikon aterioiden tapaan varsin nopeaa ja helppoa, joten tätäkään valmistaessa ei tarvitse olla Master Chef saadakseen itselleen syömäkelpoista ja terveellistä (tai ainakin lähes terveellistä) ateriaa.

Maku ateriassa oli ihan mukiinmenevä. Mielikuvani, muistikuvani tai sitten vain ennakkoasenteeni selleriä kohtaan oli negatiiviseen kallellaan eikä se nyt suoranaisesti positiiviseenkaan hypännyt tätä syödessä. Kuitenkin ilahduttavasti se saavutti neutraalin tai lähes neutraalin tason joten ehkä sellerille täytyy jatkossakin antaa mahdollisuus toimia osana aterioita jotta voin totutella syömään sitäkin.

Pyrin laajentamaan kohtalaisen suppeita makumieltymyksiäni vähitellen uusiin ulottuvuuksiin joten eiköhän sellerikin vähitellen ala kelpaamaan aterian osaksi siinä missä oliivitkin jo nykyään kelpaavat. Grillijuusto onneksi maistui mukavalle joten se on ainakin helppo ottaa aterioihin jatkossakin ilman opettelemalla opeteltavia asennemuutoksia.

Tämänkertaisena kokkailukeskiviikon ruokana laitoin sekalaisen vegekokkailun. Koska tällä ei ole tietääkseni mitään yleispätevää nimeä niin olkoon se nyt nimeltään Allun helppo vegepannu.

Odotan mielenkiinnolla tuleeko koskaan tehtyä tälle jatkoa nimeltään semihelppo vegepannu josta on hyvä jatkaa semivaikea vegepannu -ateriaan ja lopulta päätyä haastavuuessaan hulluuden rajoille kokkaajansa kutsuva vegepannu -ateriaan. Tuskin, mutta aika näyttää.

Kuitenkin ateriaan tuli laitettua herkkusieniä, vihreää paprikaa, omenaa, papuja ja tofua sekä heitettyä sekaan chilitöhnää.

Koska aineita oli näin vähän ja ne kaikki menivät pannulla laitettuna heitin ensimmäisenä vain pannun kuumenemaan, laitoin margariiniä sulamaan ja pilkoin vihreää paprikaa mukavammin mutusteltavan kokoiseksi. Kaksi pötkylää oli sopiva määrä tähän ateriaan. Pilkkomisen jälkeen tietenkin heitin ne sitten pannulle vain lämpenemään.

Seuraavana pannulle taisi tiensä löytää puoli tölkkiä herkkusieniä, heti perään sitten pavuista vajaa puolet tölkistä (ehkä kolmasosa) ja siitä sitten joko tofu tai omena. En muista eikä sillä sinänsä ole yhtään mitään merkitystä. Ateriaan tuli heitettyä ainoastaan puolikas omena ja se oli varsin sopiva määrä, samoin kuin tofuakin yksi siivu pilkottuna oli riittävästi.

Viimeisenä sitten heitin mausteeksi chilitöhnää ison teelusikallisen antamaan makua ateriaan. Se toimi hyvin, ei ollut liian mausteista mutta ei kuitenkaan jättänyt ateriaa mauttomaksi.

Kokonaisuutena ateria oli ennalta arvattavan makuista eli perus hyvää kasvisruokaa jolla saa nälän siirrettyä pois. Hyvänä puolena maun lisäksi oli myös sen vähäinen kaloripitoisuus joten tämänkaltaisia ruokia voi olla hyvä laittaa useamminkin eri variaatioina.

EDIT 2019-02-08: Ruoassa oli ainoastaan tofua, ei fetaa kuten vahingossa aiemmin kirjoitin.